餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂,俗称泔水。餐厨垃圾的组成、性质和产生量受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯、饮食结构、季节变化的不同而有所差别,主要特点为:
(1)高含水率。餐厨垃圾的含水率高(水的质量分数大于 80%),这给其收集、运输和处理都带来很大难度。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用,污染地表水和地下水,而且由于餐厨垃圾单位质量的热值在 2100KJ/Kg 左右,不能满足垃圾焚烧发电的热值要求。
(2)易腐烂。餐厨垃圾中有机物含量高(约占干物质质量的 95%以上),易腐败发臭,易滋生病菌,会造成疾病的传播。
(3)营养丰富。除了有机物含量高外,餐厨垃圾还富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素,具有营养元素齐全,再利用价值高等特点。厨余中的糖含量比率大,而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪类等为主要成分,且含盐、油脂量高。由此可见来自餐饮行业及单位食堂的餐厨垃圾,具有油脂含量高,有机质多,水份多。其成分可能包括但不限于:油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、玻璃容器、金属器物、塑料、纸巾等,较为复杂。公司通过专用处理设备对餐厨垃圾进行有序收集、固液分离、油水分离、废水处理、组合分拣、破碎分解、压榨脱水、固体烘干等流程,将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣分离开,废油脂通过分离制成工业油或生物柴油,无机物分拣后可分类销售和发电厂焚烧,有机物通过好氧发酵制成有机肥原料或营养土。其工艺流程如下:
原料收集→固液分离→初级分选→输送→破碎分解 →压榨脱水→成品有机肥原料
↓(液体) ↓
油水分离 无机物
↓ →废水→ 污水处理厂
工业油脂